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1.准备主要食材，虾去皮去虾线。

2.将虾仁和肥猪油放进料理机打成虾泥。

3.虾里面的虾胶被充分搅拌出来了，黏黏的。

4.在虾泥里加入玉米淀粉和一个蛋清

5.充分搅拌均匀。

6.将面包糠和适量面粉混合在一起备用。

7.拿出少量虾泥按压成饼状加入适量芝士碎再包成虾球

8.将包好的虾球放在面包糠里滚一下，使虾球均匀裹满面包糠

9.这是做好的虾球。

10.拿来干净的锅倒入花生油，烧热准备炸虾球。

11.第一遍中火炸到变色就可以捞出来，准备复炸。

12.把炸好的虾球装盘，准备开动吧！

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